Açıklama

File Çikolatalı Lokum

Önceden hazırlanmış olan lokum harcı lokum kazanlarında kaynatılır. Soğuması ve dinlendirilmesi amacıyla pasalara dökülür. Dinlendirilen lokum harcı, lokum tezgahında özel merdaneler yardımıyla açılır.  Usta ellerle ince bir şekilde açılmış olan lokum hamuru, üzerine çikolata kreması eklenerek sarımı yapılır.Son olarak  yüzeyi Antep Fıstığı parçacıkları ile kaplanarak isteğe göre özel makas ile kesimi yapılarak veya kesimi yapılmadan paketlenerek sevk edilir.

İçindekiler: Şeker, mısır nişastası, asitlik düzenleyici (sitrik asit), çeşidine göre doğal (gül, limon, nar, portakal, çilek, muz, kivi, kakao, bergamot) aroması, çeşidine göre (çöğen suyu, Hindistan cevizi, fındık içi, Antep fıstığı, badem içi, ceviz içi, yer fıstığı içi)çeşnisi. Çeşidine göre renklendirici (tartrazin e102, sunset yellow e110, teagreen e233)